Supervisor Padaria

Sobre nós

O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m² de área de vendas.

RESPONSABILIDADES DO CARGO

Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas da Padaria Central, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo cronograma conforme necessidade de produção e encomendas das lojas, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas

ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS

• Assegurar a redução das perdas da Padaria Central, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, sugerindo e criando receitas, realizando aproveitamentos quando necessário, bem como definindo e padronizando procedimentos operacionais;

• Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de saídas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas;

• Garantir a qualidade dos produtos elaborados, através da definição e implementação dos processos operacionais e padronização nas exposições do sortimento;

• Contribuir para a criação de receitas e lançamento de produtos sempre que necessário;

• Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar em locais apropriados, conforme regras, normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos;

• Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores;

• Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks e orientações constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais;

• Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações;

requisitos

• Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias

• Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível

• Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização.

informações adicionais:

• Desejável experiência na área

• Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando

• Formação Acadêmica mínimo: Ensino médio completo

• Conhecimentos Específicos: técnicas panificação, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção

Benefícios:

• GTOP Premia: bônus extra podendo chegar até R$ 200

• Desconto em academias parceiras

• Telemedicina 24h

• Consultas gratuitas com psicólogo, nutricionista e especialistas

• Seguro de Vida

• Plano de Saúde e Odontológico

• Descontos exclusivos no TOP e Preceiro

*Vaga Disponível para PCD's